Menüs

Hier eine Auswahl unserer Menüs:

Kleines Gourmet-Dinner

• Süppchen von Muskat-Kürbis
  mit asiatischen Aromen
  und gebratenen Wild-Garnelen
• Filet vom schwarzen Iberico-Schwein
  an Bohnen und Birnen
  Madeira-Pfeffer-Sauce 
• Waltmanns Käse-Auswahl
  oder
  Creme Brulee
  mit Himbeeren und Himbeer-Sorbet

pro Person 79,50 EUR

Gourmet-Dinner

• Getauchte Jacobs-Muscheln
  Linsen aus Umbrien
  und Schaum von Krustentieren
• Loup de mer auf der Haut gebraten
  leichte Rauch-Sauce - Sellerie
  Ragout von Paprika & Zucchini
• Das beste vom US-Rind
  Spitzkohl - Kartoffel-Oliven-Stampf
  unsere Sauce Bernaise
• Waltmanns Käse-Auswahl
  oder
  Weißes Schokoladen-Eis
  mit marinierten Zwetschgen
  und Zwetschgen-Sorbet
• Gruß aus der Patisserie  

pro Person 99,00 EUR

Menü-Erweiterung

• Gänseleberterrine mit Kirschen

pro Person 19,00 EUR

Wir bieten keine veganen oder vegetarischen Menüs an.