Menüs

Hier eine Auswahl unserer Menüs:

 

Kleines Gourmet-Dinner

  • Süppchen von Muskat-Kürbis
    mit asiatischen Aromen
    und gebratenen Wild-Garnelen
  • Filet vom schwarzen Iberico-Schwein
    an Bohnen und Birnen
    Madeira-Pfeffer-Sauce 
  • Waltmanns Käse-Auswahl
    oder
    Creme Brulee
    mit Himbeeren und Himbeer-Sorbet

pro Person 79,50 EUR

 

Gourmet-Dinner

  • Getauchte Jacobs-Muscheln
    Linsen aus Umbrien
    und Schaum von Krustentieren
  • Loup de mer auf der Haut gebraten
    leichte Rauch-Sauce - Sellerie
    Ragout von Paprika & Zucchini
  • Das beste vom US-Rind
    Spitzkohl - Kartoffel-Oliven-Stampf
    unsere Sauce Bernaise
  • Waltmanns Käse-Auswahl
    oder
    Weißes Schokoladen-Eis
    mit marinierten Zwetschgen
    und Zwetschgen-Sorbet
  • Gruß aus der Patisserie  

pro Person 99,00 EUR

 

Menü-Erweiterung

  • Gänseleberterrine mit Kirschen

pro Person 19,00 EUR

 

Wir bieten keine veganen oder vegetarischen Menüs an.