Menüs

Hier eine Auswahl unserer Menüs:

 

Kleines Gourmet-Dinner

  • Kleines Gourmet Dinner
    Süppchen von Erbse und Minze mit gebratenen Wild Garnelen 
  • Filet vom schwarzem Iberico-Schwein 
    Zwiebel Creme-Pfeffer-Sauce 
    Kartoffel-Lauch-Törtchen
  • Waltmanns-Käse-Auswahl
    oder
    Creme Brulee
    mit Himbeeren
    und Himbeer Sorbet

pro Person 65,00 EUR

 

Großes Gourmet-Dinner

  • Loup de mer, auf der Haut gebraten
    Spitzkohl, Tomate, 
    leichte Rauch-Aal-Sauce 
  • Bretonischer Steinbutt, Spinat - Rotwein-Schalotten 
    Champagner-Sauce 
  • Stück aus dem Rehrücken 
    mit frischen Steinpilzen
    Sellerie - Rosenkohl
  • Waltmanns-Käse-Auswahl
    oder
    Birnen-Sorbet 
    mit Birnen
    und einem dunklen Schokoladen-Ei
  • Gruß aus der Patisserie

pro Person 79,00 EUR

 

 

Menü-Erweiterung

  • Gänseleberterrine mit Kirschen 

pro Person 19,00 EUR