Menüs

Hier eine Auswahl unserer Menüs:

Kleines Gourmet-Dinner

• Süppchen vom Muskat-Kürbis
  mit asiatischsten Aromen und Wild-Garnelen
• Filet vom spanischen Iberico-Schwein
  Gänseleber-Pfeffer-Sauce
  Sellerie
• Waltmanns Käse-Auswahl
  oder
  Creme Brulee
  mit Himbeeren und Himbeer-Sorbet

pro Person 69,00 EUR

Gourmet-Dinner

• Getauchte Jacobs-Muscheln
  aus Norwegen
  Spinat-Sauce der Normandie
• Loup de mer, auf der Haut gebraten
  Sellerie - Lauch 
  Rotwein-Schalotten 
• Stück aus dem Rehrücken
  Kirsch-Sauce
  Knödel - Rosenkohl
• Waltmanns Käse-Auswahl
  oder
  Eis von weißer Valrhona-Schokolade, mit einem Hauch Basilikum und Duett von der Kirsche 

pro Person 89,00 EUR

Menü-Erweiterung

• Gänseleberterrine mit Kirschen 

pro Person 19,00 EUR